Обслуживание в фудкортах или столовых обычно происходит следующим образом. Посетитель приобретает на кассе пластиковую карточку определенного номинала, затем идет к одному из прилавков и выбирает там блюдо. Повар забирает карточку, прямо на глазах готовит блюдо, затем возвращает карточку с чеком и блюдом. При выходе посетитель возвращает карточку, и ему отдают неизрасходованные деньги. В общем, обслуживание происходит по этой модели или с различными вариациями.

Немного дороже обойдется еда в барах, кафе или ресторанах. В туристических районах очень много подобных заведений. Не составит труда подобрать заведение под свой вкус и кошелек. Есть много китайских, итальянских, немецких и русских ресторанов и многих других. Много ресторанов, специализирующихся на морских продуктах, ползающих, плавающих, обитающих в витринах-аквариумах.

Кстати, не во всем азиатских странах можно попробовать такие экзотические блюда, как жареная саранча, гусеницы, скорпионы и тараканы. Но в Таиланде есть все. Естественно, жареные «гады» продаются не на каждом углу, но, если поискать, их можно найти, особенно на продуктовых рынках. Готовят их в масле прямо на глазах (хотя иногда продуют уже заранее приготовленные), упаковывают в пакет или бумажный кулек, солят, добавляют соус, специи, зелень. Такая экзотика не представляет ничего особенного на вкус – что-то хрустящее и соленое. По желанию можно заказать микс из разных насекомых. Правда, это обойдется дороже. Однако, в любом случае попробовать не помешает.